国人烹饪喜欢油炸、爆炒，在带来更好口感的同时，这样的烹饪方式难免会产生大量的油烟，含有大量苯并芘、杂环胺等致癌物质，若不能及时排出，被人体吸入后引发疾病，严重威胁身体健康，家庭“煮妇”们务必要引起重视，所以一台大吸力的油烟机必不可少！吸油烟机的选购同时也困扰着不少朋友，目前市面上的吸油烟机产品按照类型划分大体上可以分为两种：顶吸式和侧吸式。顶吸式好还是侧吸式好？两者又该如何进行合理的选购呢？今天笔者就来和大家聊聊这个问题。
一、油烟机的原理
油烟机的核心部件主要是外罩、离心风机、排烟管，就是利用风机在炉灶上方制造一定的负压，将室内的油烟吸入油烟机内部，经油网过滤和叶轮旋转，进行油烟分离，烟气通过管道排出室内，油雾凝集成油滴通过油路收集到油杯。
二、油烟机的类型、特点
目前，市场上的油烟机主要有顶吸式和侧吸式，次之的有集成式和L型的。其中，集成式虽抽油烟效果好，但因存在安全隐患，而不被市场欢迎，目前基本只有小品牌在做，而大品牌的吸油烟机主要还是顶吸式和侧吸式。L型的油烟机生产的品牌也比较少，主流一点的就是前锋在生产，据说效果不错。
市面上最主流的抽油烟机就是顶吸式和侧吸式了，下面我们主要将这两者进行对比。
1、顶吸式油烟机
顶吸式油烟机又可分为倒T型、塔型、半坡型，其中倒T型是市面上最主流的机型，整体设计比较简约，后两者都可以看做是倒T型的变形，塔型拥有更大的集烟腔便于快速手机油烟，相同风量下，吸油烟效果比倒T型好。
顶吸式油烟机有如下特点：
①款式多，外观大气时尚；
②使用不会损失燃气灶产生的热能；
③噪音较低，性能成熟；
④选择多，价格通常比侧吸式便宜。
⑤易碰头；吸油烟效果不如侧吸式；可能会滴油；
2、侧吸式油烟机
侧吸式油烟机比顶吸式的吸风口更近于油烟发生点，油烟从侧面被吸走，油烟净化效果更好，但占用了炒菜的操作空间。
①侧吸式油烟机具有如下特点：
②不滴油不碰头；
③吸油烟效果更好，因为离油烟发生点近，所以吸油烟效果更好；
④噪音稍大，但随着技术进步，有些侧吸式油烟机也能做到静音了；
⑤油烟分离，侧吸式油烟机的油烟分离板能有效分离油烟，油渍不会进入烟机内腔，实现内腔的免拆洗。
总的来说，两者相比，顶吸式易碰头、价格实惠，但抽油烟效果不如侧吸式，侧吸式是很多品牌的主推款，选择面很宽。
三、好的油烟机该怎么选？
第一要看的，就是它的3C标和能效等级，有了这两者，才能证明这是个合格产品啊，不然是绝对不能买。
1、风量
风量（m³／min）表示每分钟可以更换的空气量，如16m³／min表示每分钟可更新16m³的空气。风量大小决定了油烟的排出速度，是反应油烟机能不能好好工作的最重要的指标。但是，并不是风量越大就表示工作时的吸风量越大，还得看风压。
方便理解，我们可以借用上图△，越是在高楼层的下层（如32层楼的2－4层住户），在大家都在排烟的时候，下层住户的吸油烟机就会背负更大的压力，排烟条件更恶劣，所以需要更大的风压。所以在看吸油烟效果时，要看自家所处楼层，高层数楼房的低层住户要选风压大的。至于风量，大部分品牌的油烟机的风量在14－16m³／min左右，若风量在17m³／min及以上，它会自称是大吸力油烟机，经常爆炒的家庭可以选风量大点的。
2、清洁
清洁是使用油烟机最麻烦的事了，若一台油烟机每次在很短的时间段内要清洗很多次，并且清洗要花费很多的时间和精力，这真是一件大大打消人做饭积极性的事情。所以一款方便清洗、少清洗的油烟机就显得很重要了。
3、噪音
虽然噪音也是使用油烟机的一个重要参数，但是目前市面上的油烟机噪音都比较小，少许的差别在实际使用中并不能被觉察到。65分贝和55分贝的噪音，我们在使用油烟机时，并没有很大的差别感受，所以这个参数不是很重要。
好了，现在大家对于顶吸式和侧吸式油烟机的优缺点都已经了解了吧？无论油烟机的颜值有多么的重要，其实小编还是建议大家根据自己家厨房的情况进行选择，不管侧吸还是顶吸，适合自己的才是最好的。
