现代橱柜 图源：siematic.com
生活的滋味，唯美食为天，现代的我们把厨房操作空间解构为五大系统：“洗涤”、“备餐”、“烹饪”、“收纳”、“品质生活“，这五步操作是建立在品质橱柜基础上的。
最适合自己家的橱柜都是定制的结果。定制橱柜有三个模块最重要：橱柜的功能、外观和材料。你只要把这三个模块选好了，你的橱柜就是你的最爱。
橱柜 图源：poggenpohl.com
橱柜的形状
橱柜的形状由厨房空间决定。一般分为：一字形、双字形、L型、U型、G型、中岛型。（如表格所示）
厨房空间的工作三角
工作三角形是厨房设计中用于烹饪，储存和准备区域之间的推荐关系。
一个人应该能够在工作三角中心轻松移动，同时快速切换站点。
在设计厨房工作三角时，可遵循以下几个普遍认同的准则：
1
三个区域之间的距离，宜在1.2~2.7米；
2
三个区域之间的距离之和不应超过8米；
3
三角区域之间不应有任何东西。
▲厨房工作三角 图源：idealhome.co.uk
如果你不喜欢工作三角，还有一种厨房设计，叫“百隆的动态空间”，是将你的厨房布局安排为按顺时针（或逆时针）路线设计的任务区域。
1. 规划足够的存储空间；
2. 规划厨房的五个工作区，包括（右手人顺时针安排）：消耗品，非消耗品，清洁，准备和烹饪；
3. 避免在下柜设计搁板，否则你在寻找东西时不得不弯腰。设计成抽屉可以提供更好的视野和直接存取；
4. 选择完全延伸的抽屉，确保完整的视野和无障碍的通道；
5. 功能完美的配件 ，使家具的打开和关闭具有独特的体验。
▲百隆的动态空间 图源：gutmann-exklusiv.de
橱柜的门板材质
橱柜门板的选择决定了厨柜的价格和风格。
▲包覆
▲烤漆
▲不锈钢
总结：当你考虑选择哪种类型的门板时，你需要从预算和风格出发，喜欢欧美风格的厨房，可以选实木、实木贴皮、包覆、模压等可做造型的门板。
喜欢现代风格的，那你可以选烤漆、不锈钢、亚克力、双饰面等不能做造型或造型简单的门板。
从价格对比，在同一厂家生产的橱柜门板价格是：实木 >烤漆>实木贴皮>不锈钢>包覆>亚克力>模压>双饰面。
材质的密度将决定你的厨房橱柜的使用寿命。
橱柜材质一般包括：实木、实木多层板、密度板、实木颗粒板、防潮板等。
▲实木。纯实木一般不建议使用在厨房里面，天然实木容易“干缩湿胀”，厨房高温高湿的环境对实木很不好。一般是指细木工板或指接板，都是木工手工打柜子用的。
▲实木多层板。由实木木片压制而成，稳定而坚固。但是目前很难判断多层板的质量，价格贵。
▲密度板。由木质纤维高温高压制成，比颗粒板密实，更坚固，价格更贵，切割时边缘更光滑。
▲实木颗粒板。由木质颗粒、木屑压制而成，价格便宜，防潮性，承重性等表现都很好，目前是定制橱柜品牌使用最多的一种板材材质。由于使用的时间更长，经过激烈的市场竞争，生存下来的品牌质量还是有保证的。
总结：目前市面上橱柜的柜体使用最多的是颗粒板，经济实惠且性能也不错，特别要看封边的好坏，封边好的能防潮，防霉，易于清洁。
从价格对比来看，在同一厂家生产的橱柜柜体材质价格是：多层板 >密度板 >颗粒板。实木柜体一般不建议在厨房中使用。
橱柜的台面
台面的选择，需要根据你的厨房风格和预算。
橱柜的台面可分为：石英石、亚克力、不锈钢、大理石、岩板、硬木、复合板。
▲石英石。由大约90%天然石英晶体与小比例的粘合剂混合而成，它是目前中厨使用最多的材质。有防渗色，防高温，强韧，不易断裂的特性。比较大的品牌有赛丽石、凯萨金石、中讯、赛凯隆。
▲亚克力。由丙烯酸树脂，矿物质和着色剂混合而成，可以完全无缝，做成任何形状，美观，硬度没有石英石高。
不锈钢。非常坚固耐用，耐热，卫生且不透水，但容易划伤。
▲大理石。天然石材，独有的纹理和色彩，但需要用特殊的密封剂来保护，价格比较昂贵。
▲岩板。新型的台面材料，除了贵，基本都是优点。
▲硬木。天然有质感，不怕划伤。维护成本高，需要勤保养，价格也贵。如橡木，胡桃木等。
▲复合板。中厨用的很少，颜色丰富，维护方便，但不耐热，价格便宜。
总结：台面在橱柜中占了很大的一块预算，所以不要怕花时间仔细挑选，在橱柜展厅感受每种台面材料的质感。
从价格对比来看：大理石>硬木>岩板>石英石、亚克力、不锈钢>复合板。
油烟机包不包在橱柜吊柜里。
一般不建议包在橱柜里，一检修不方便，二会增加橱柜的预算。但从美观上，包起来整体性更好，更美观。如果要包在橱柜里，建议油烟机先安装，这样缝隙会更小，更好看。
1. 在设计时：集成灶都是侧吸下排的方式，所以排气口在下方，如果在下方，需要用管道通上去，这样浪费空间，还影响排气的效果，所以一般不建议。还有就是插座，煤气管道的位置，所以一般先要集成灶上门测量，定好位置。然后再给到橱柜设计师出方案；
2. 在安装时：橱柜先上门安装，再安装集成灶。
橱柜的五金质量决定你在日常生活中使用橱柜的舒适度和橱柜的使用寿命。橱柜的五金包括基础性五金和功能性五金。
基础性五金包括拉手、铰链、导轨、吊码、地脚、阻尼等。
系统性五金包括地柜拉篮、角柜拉篮、高柜拉篮、吊柜升降篮、米箱、各种抽屉等。
怎么去挑选好的五金呢？
1、看材质：好的五金，材质一般是304不锈钢、PE塑料等环保材质，加上良好的工艺，会体现出不一般的质感；
2、体验：试着去多开关几次门板，抽屉，拉篮等，好的五金应该是平稳、顺畅、安静的。
基础性五金知名的品牌：奥地利百隆、德国海蒂诗、海福乐、汇泰龙、雅洁、顶固、格拉斯、东泰、火车头、凯威、固特等。
功能性五金知名的品牌：德国凯斯宝玛、汉斯格雅、瑞士铂格、西班牙INDAUX、悍高、诺米、威万事、士商、卡贝等。
橱柜五金 图源：kuechen-koenig.de
现在市面大多数品牌都有“3米套餐”的活动，一般的，是：“3米地柜+3米石英石台面+1米吊柜+抽屉+标配的五金（拉手、铰链）” 的模式，超出部分正常计价。促销力度大的时候，可能还会有赠送其他功能性五金，或者烟机灶具超值换购的。
一般的，橱柜是分开计价的，即：地柜单价*米数+吊柜单价*米数+台面单价*米数+五金+杂费，有高柜和半高柜的，它们都有各自的单价，即高柜（半高柜）的单价*高度。
以前橱柜杂费的的项目会有很多，包括见光板、包管、切角、上楼费等。现在很多品牌逐渐地规范和简化报价方式，有些杂费直接核算到橱柜单价里面或者其他单价，这样对于橱柜的预算和最终的报价单都更简单明了。也省了双方很多沟通和议价的时间和精力。
橱柜 图源：siematic.com
最后我们分享一下
在挑选橱柜时，我们需要多花费点时间去橱柜展厅体验，实际感受一下每套橱柜的风格、材质的做工、质感带给自己真实的体验。
根据自己的预算和喜欢的风格，挑选设计出一套合乎自己生活习惯，令自己满意的橱柜。
最简单的方法，可以从两方面去筛选橱柜定制厂家。一是品牌大的，二是做的时间长的，这也是基础通用的法则。
国外的中高端定制衣柜品牌：LIXIL（SUNWAVE）、clinap、Takara standard、Nobilia、Bauformat、Nolte、Zeyko、Alno、Next125、Leicht、Bulthaup、Sachsen、Snaidero、Veneta Cucine、FENDI、Dada等。
国内的主流定制橱柜品牌：欧派、金牌、司米、韩丽、皮阿诺、志邦、柏厨等。
