家居严选师
每晚20:30，分享有关家的一切精品设计与好物！
关注
这是 家居严选师 第87篇文章
最近，有不少粉丝在后台留言Andy，写一下开放式厨房吧~
厨房开放式还是封闭式？在中国一直是吵得最厉害的问题！尤其对四川人、湖南人来说，厨房是万万不能开放，一定要封闭。
@苏志燮：坐标四川，我们家做菜特别辣，又是重口味，真的太怕油烟了，为了避免我还是不会做开放式的。
@vv.hexar：坐标成都，有体会过做完一顿饭眼镜上都是油烟的感觉吗？
说到底，开放式厨房在中国还是围绕不开油烟、味道还有噪音的问题。所以普遍认为：开放式厨房只适合轻餐饮习惯的家庭啊。
真的是这样吗？Andy展开讲讲~
1
开放式与封闭式的区别
何为开放式厨房？可以简单地理解为将整个厨房对外开放，厨房不用门和墙等隔离开，形成一个开放式的烹饪和就餐的空间。
说起开放式厨房的优点，还挺多的。
· 空间更加宽敞明亮，舒适感加分
· 增加家人的互动性，边做菜和家人聊天边做饭，不会那么枯燥。
· 通风透气更好，夏天在厨房做菜也没在怕的。
（图来源于网络，侵删）
在空间延展性上，开放式厨房简直不能太爽了，厨房、餐厅、客厅相连变成一整个宽阔区域，视野通透，完全没有了仓促感，心情也会棒棒哒~
（图来源于网络，侵删）
缺点：厨房油烟污渍多，炒菜味道会扩散到其他空间，而且整体美观性很难协调。
可以这么说，封闭式厨房是互补了开放式厨房的不足
· 做菜时能把油烟和菜味给隔离掉，厨房外的人不会被呛鼻子
· 可以隐藏厨房的脏乱感，外面的人也看不到
缺点：比较闷热（尤其夏天），空间延伸性差（小户型就更挤了），而且一个人做饭没有互动感。
开放式与封闭式完全是两极分化，选择哪一种，都需要以自己家里的实际出发。
1、平时少煮饭炒菜的家庭，偶尔小资情调下厨房，那就别浪费厨房的面积了，开放式厨房更好。
2、一日三餐都要下厨，每顿都是烟熏火燎、油花四溅的，还是老实点选封闭式吧。
2
减少油烟味的方法
开放式厨房在中国也不能被一棒子被打死，毕竟事在人为，有些家庭在与油烟作斗争的路上还是取得了成功。
@ABIGALE X：家里开放式厨房十三年了，肯定也是中餐为主，没感觉怎样，直到去朋友家做了一次饭，不是开放式的，讲真，挺压抑。以后自己买房装修还是坚持开放式厨房。
@回首彭城：是的，我的开放式厨房4年多了，油烟完全没压力。
选油烟机
开放式厨房不可怕，选对油烟机就成功了一半。
国内常见的抽油烟机有：欧式、中式、侧吸和L型，Andy把他们的优缺点对比了一下~
（图来源于网络，侵删）
一般来说，油烟机最重要的指标是看风量与噪音，而风量和噪音是成正比的，风量越大噪音越大。
（图来源于网络，侵删）
大排风量油烟机是基础。很多人吐槽开放式厨房油烟大，那你不想想，用的是12立方米/min的油烟机，油烟能不大吗？开放式厨房至少选择18立方米/min，而且价格和小排风量的相差并不大。
至于选哪款油烟机好？还是要选大品牌的，越贵越好不是没有道理的，推荐一款？不不不，Andy还是不打广告，看看别人体验怎么说吧~
@jieke：某某的风魔方，开放式2年了妥妥的，几百元的油烟机就不要尝试开放式了~
@熊本：我家用的是某板的侧吸式油烟机，开放式厨房3年了，顿顿开伙完全没压力。
集成灶
在这里，Andy不得不说拯救了万千开放式厨房的神器——集成灶。
@袁阿帅：舅舅家用的集成灶，开着厨房门炒菜在客厅真闻不到一丁点油烟味，大长沙啊，重油重辣的，据舅妈所说，好用到没朋友，已经两年多了，没发现毛病。
@地主婆婆妞：我妈装修买了集成灶，还同时定了橱柜，我觉得很不错啊！平时用的调料瓶都放在吸油烟的那个东东的上面了，节省空间不是一点半点！而且抽烟效果真的不错！
集成灶是目前市面上吸烟效果最好的烟机类产品了。它主要是侧吸式和环吸下排式，油烟的吸净率高达95%以上，在油烟还没扩散之前就被抽走了。
（图来源于网络，侵删）
集成灶最直观的好处就是非常节省空间，没有头顶油烟机的尴尬，与灶台、消毒柜、地柜形成一体，留下空间做储物，使用很方便。
不过，有一个鸡肋的地方就是，国内的集成灶大多都很丑！
（图来源于网络，侵删）
与国外的不一样，集成灶在颜值这一块有点不太美观，不过也有一些时尚大气的品牌，看大家怎么选择了。
良好的清洁习惯
很打击地说一句：懒人是不适合开放式厨房的。
开放式厨房一般都和餐厅、客厅一体化，厨房的凌乱很影响到外面空间的美观度，再者就是开放式厨房的油烟相对比较重，需要经常擦洗周边台面，不然全是油腻污渍。
（图来源于网络，侵删）
发现污渍，及时清除
比如在台面上备一条抹布，在做菜途中，一旦手里空下来了，就顺手把脏碗扔到水槽里，然后用抹布擦一遍台面。
@霉霉：家里的第一台煤气灶用了16年，每次做完饭老妈都习惯打扫干净——她尝嘴边念叨着，“东西啊，在于人用；日子吧，在于人过。”
@回首彭城：我家开放式厨房6年，厨房干净得有人总觉得我不开伙。其实只要动油，没有一次不当顿擦洗油烟机的，所以几年下来，我家过年从来没有厨房大扫除的概念。
开放式厨房最吸引的地方在于，煮饭做菜不是一个人的孤军作战，而是在烹饪美食中与家人能沟通交流，这样的生活更有人间烟火。
你们喜欢开放式厨房还是封闭式厨房呢？在文末留言吧~
end
------ 广告时间 ------
点击“阅读原文”可领取0元量尺设计！
