软面包和面不成形咋办？学会这些就不担心了

面包是大家非常喜欢吃的一种西式点心，花式各样而且口味好。很多小伙伴也喜欢自己动手来制作面包。但是面包在和面的时候，如果不成型怎么办？今天就一起来解决一下软面包和面不成形咋办的小诀窍。

软面包和面不成形咋办

1.加入高筋面粉

其实大家都知道制作面包的面粉一定要选择高筋面粉，所以在制作软面包的时候，如果和面不成形，那么也不要太着急，也不要扔掉。可以在里面再加入一些高筋面粉，让面团更加有韧劲，蛋白质含量更多一些，这样的话就可以解决不成形的问题了。当然在加的时候也要适量，一点点的加，只要成形就好了。千万不要加太多，否则的话有可能会影响面包的口感。

2.放入微波炉加热一会

很多人在制作软面包，和面不成形的主要原因是水放多了，这样就会使得面粉太稀从而不能粘合在一起。如果出现这样的情况得花，先不要着急，可以找一个烘培的容器，然后将不成形的面团放入容器当中。接着放入微波炉当中加热一会，这样就可以将面团当中的水分蒸发掉。然后拿出来之后用手将面团重新揉一下，就会发现面团可以很好的成形了。不过在加热的过程中一定要控制好时间，尽量选择电脑版的可以精确到秒的微波炉进行加热，这样的话才能正好把握时间，防止加热过头变成死面。

3.加入盐

如果和面不成形的情况下，可以适量加入一些盐，让盐去稀释水分，这样也可以让面团在不成形的情况下得到改善。

以上这些都是关于软面包和面不成形咋办的一些小技巧，小伙伴都记住了吗？很多新手第一次做面包的话，尤其是软面包，在面粉的选择，水分的掌握以及发酵的时间和温度上都会遇到很多困难，但是只要掌握一些小方法，这些困难都是可以迎刃而解的，不必担心。