家装布局丨你家有开放式厨房吗

生活中，工作时间总是在忙忙忙，每当周末就想在家安静吃顿家常菜；朋友许久未见，边聊天边做饭也是一个不错的相聚方式；看着爱人炒菜的背影，原来自己一直被深爱着。天气越来越冷，你是否有一种感觉，不管外面再是寒风呼啸，自己就想回家窝在沙发角落里，开着空调，吃一顿热气腾腾的饭菜？

你家的厨房会让你感受到温暖和爱吗？是大家一边做饭一边聊天其乐融融，还是做饭的人就像被关在小黑屋，自己挥舞着锅铲闻着油烟味呢？

今天我们就来聊聊开放式厨房的那些事。

所谓开放式厨房，是指巧妙利用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间。

在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，可以边烹饪美食边和家人聊天。很多人总会担心宝宝会磕碰，尤其在做饭的时候心里更是紧张，开放式厨房，可便于你照顾宝宝。

有一种观点认为，外国做开放式厨房是因为他们的饮食习惯，少油少烟，而中国的传统家庭式厨房，煎炒烹炸，油烟大了很多，所以还是传统封闭式厨房比较好。

其实现在很多年轻的家庭，基本每天只在家开火一次，而且相对于丰盛的大餐，大家更愿意选择享受一起做饭的脉脉温情。

采用开放式厨房一定要做好通风除烟，最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风性，以减除室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。

每个厨房空间在建造时均会有防火墙或过顶梁等基本结构，对厨房隔墙改造时，一定要考虑结构的现有情况。如要改造的墙体上有过梁，可将它改造成吧台灯光顶，而不能将它拆除，以免影响建筑结构的稳定性。

开放式厨房的台面上不要放很多厨具，可以保证台面整洁、美观，看起来更清爽。因此需要橱柜的储物功能尽可能大一些，让所有的底柜都派上用场。

开放式厨房要保持餐、厨、客一体式的，就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房的协调性。以确保开放式厨房能融入到整体氛围中。开放式厨房的品质也是非常重要的，否则一款难看的开放式厨房还不如把它“封闭”起来。

其实说到底，开放式厨房争议最大的地方就是油烟，下面我们重点来讲讲开放式厨房的油烟杀手——吸油烟机。

选油烟机首要参数就是吸力！好用的油烟机就是吸力要大，体现在参数上就是排风量了，排风量与噪音成正比，由于两者妥协的结果，大部分烟机排风量都在15~18m³/min之间，少数能达到19m³/min。

还有一个参数是电机功率。一般来说，电机功率越大，排风量越大，排出的油烟也就越多。可能的情况下尽量选择排风量大（吸的快），风压大（排的快）的产品。

第一种是 欧式顶吸油烟机 就是这种T型的吸油烟机，长得很美，开放式厨房和外观党首选。相对来说，欧式顶吸油烟机抽油烟机技术比较成熟，排烟效果比较好，同时价格比较低。而且设计多样，体积一般比较大，质感强烈，能和其他厨房家电融为一体。

还有一种是 侧吸式油烟机 ，选择侧吸的小伙伴们最好厨房有窗。和顶吸式油烟机相比，侧吸式最大的优点就是不滴油不碰头，侧吸式抽油烟机离灶台非常近，能够第一时间锁住油烟，并且采用从侧面进风不抽火苗，不会浪费燃气。