据说中国人是最会做饭的民族之一，但美味背后，是每个掌勺人付出的健康代价：炒菜产生的油烟，不仅会让人变丑，还可能招来癌症。英国有研究证实，在通风差的厨房做饭一小时，相当于吸2包烟。
怎样才能让厨房空气变“安全”？别急，小编这就带你了解一下！
资料图。
1）油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，久而久之，皮肤会变得灰暗又粗糙，更容易衰老、长斑。
2）煎炒烹炸时，会产生大量含一氧化碳、强致癌物苯并芘的烟雾，让室内PM2.5飙升。这些有害物质对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，轻则引起咳嗽、流泪、头痛等症状，重则可能会诱发鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病。
3）长期吸入这种油烟，会增加患肺癌的风险。据世界卫生组织调查，这就是中国女性不吸烟，却容易患肺癌的重要原因。长期接触油烟的女性，患肺癌的风险比常人增加了2~3倍。厨师的肺癌发病率也比一般职业高。
资料图。谢定安 摄
1）选对抽油烟机
建议选择具有足够马力的抽油烟机，安装高度以灶台上方85~95厘米最佳。有条件的情况下，最好购买吸力强的侧吸式抽油烟机，并做好定期清洗。
2）抽油烟机要早开晚关
开火之前就打开抽油烟机，能最大限度地减少有害气体；如果采用了煎炸、爆炒等方式，还应在熄火3~5分钟后再关停抽油烟机。因为炒菜结束后，仍有未排干净的废气残留在厨房，晚点关抽油烟机，能确保有害气体完全排出。
3）保证厨房通风
厨房要经常保持自然通风。做饭时，尽量关上厨房门，将窗户打开，尽量减少高浓度油烟在厨房停留的时间。这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。
资料图。苏路程 摄
4）多用新一代厨具
尽量使用污染较小的热源。通常来说，煤和煤气的污染比天然气更重；而电磁炉、微波炉、电饭煲、电烤炉等新一代厨房电器，产生的空气污染很小。
5）选对食用油
资料图。中新社记者 张斌 摄
炒菜时，减少大豆油、玉米油、葵花籽油（此类油含有较多不饱和脂肪酸）的比例，优先选用热稳定性较好的油，如精炼茶籽油、精炼橄榄油、椰子油等以单不饱和脂肪酸为主的烹饪油。
6）选对抽油烟机高度
注意安装时距离灶台的高度合理，不要太远，保证吸力足够强，最好距离灶台1米远就闻不到炒菜的气味。
1）经常炒菜的人和职业厨师，可以多吃富含胡萝卜素的黄色和绿色蔬果，如胡萝卜、花椰菜、菠菜、南瓜等食物，有益肺部健康。
2）另外，肺癌如果在早期发现，通过手术治疗很可能痊愈。
3）建议有30年以上“厨龄”的人，要定期体检，体检时进行正侧位胸片和血液肿瘤标志物检查。
资料图。
4）如果生活在肺癌高发区，同时有长期遭受二手烟侵害和肿瘤家族史的，建议进行胸部CT检查。
5）如果出现无明显诱因的干咳、痰中带血、血痰，或声音嘶哑、胸部憋闷、呼吸困难等症状，应及时去医院的胸外科或呼吸科就诊。
凉席，千万好好清洁！
最全方法，拿去！
天气越来越热了
是时候把压箱底的凉席拿出用啦
闲置一年的凉席一定要好好清洁
不然几千万螨虫与细菌陪你睡
就问你怕不怕
草席
想要彻底清洁草席，最好是在阳光下晒半个小时，反复拍打几次，拍掉灰尘。
如果是很久没有用过的旧草席，除螨就很重要了。旧草席和新草席一样，首先也要拍一拍，拍掉尘螨。
然后将湿毛巾铺在草席上，再用熨斗烫一烫就能杀死螨虫。
烫完以后也要拍一拍，拍掉螨虫的尸体~
接下来就可以用清洁剂清洗，洗衣粉、清洁剂这些酸性的洗涤剂都不能用，否则会腐蚀草席。中性的柔顺剂加温水是最佳选择，混合均匀以后用毛巾沾取擦拭凉席。
用清洁剂擦过之后也要再用清水擦一擦，避免清洁剂残留，然后就可以拿去晾干啦！
竹席
小时候家里夏天最常用的凉席就是竹席，竹席清洁起来就比较简单了。
清洗竹席要用到家里常见的白醋和白酒。在盆里倒入白醋和一些白酒，混合均匀以后就是最好的清洁剂~
然后用毛巾沾一些擦拭凉席，杀虫除菌效果棒棒哒，擦完以后放在太阳下稍微晒一晒就好。如果太阳太大的话放在干燥通风处晾干也可以，记住不要过度暴晒哦。
亚麻凉席
因为亚麻的香气有抑菌作用，所以亚麻凉席上的螨虫不会太多，但还是要定时清洁杀菌。
亚麻凉席是可以直接水洗的，先在30度左右温水中浸泡10分钟，用柔和的洗洁剂洗净。注意洗完后不能拧干，不然就会像抹布一样皱皱的，要让它自然阴干，快干的时候用熨斗烫一烫，既能让凉席变得平整也能杀菌。
牛皮凉席
牛皮凉席的质量非常对得起它的价格，完全不会有螨虫滋生，而且经久耐用，凉爽透气。
牛皮凉席的清洁保养也不太难，定期用湿毛巾轻轻擦拭，然后自然风干就好了。水洗和暴晒是千万不能做的，不然几千块的凉席说坏就坏。
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