适合中国人的厨房什么样?
题主的问题是表象,隐藏在后面的真正问题是“什么样的厨房适合中国人的烹饪和生活习惯?”
1、高油高热—解决方案—中式烟机
中国人热衷于煎、炒、烹、炸,这 4 大金刚,哪个都不是省油的!
所以,必须用吸力强劲的中式烟机对付它!有句国产烟机的广告语说得好“只有中国人了解中国人”。
2、酸甜苦辣咸—解决方案—超级调料架
中国人口味多元、味蕾异常发达,相应的,调料也是屈指难数,谁家灶台上瓶瓶罐罐没有个十瓶八瓶?!而且,在操作过程中,最好抬手可得。所以,安置在灶台附近的调料架,绝对是中国大厨的朋友!
3、五谷杂粮—解决方案—大量储物柜
中国人食材广泛,五谷杂粮、干货土产、腌腊糟醉、平常吃,节令赠,逢年过节更是爆棚,有强大的胃,还得有强大的柜!而且一定要分门别类,各就各位!
4、耐储蔬菜—解决方案—抽屉篮筐
冰箱不是万能的,更何况有些食物根本就没必要放在冰箱,比如:土豆、洋葱、大蒜、生姜,储藏它们,只要干燥通风就行,最好的办法是抽屉式篮筐。如果你愿意,批发 10 斤土豆也放得下。
5、现代厨电—解决方案—电器操作台
电饭煲、豆浆机、酸奶机、榨汁机,现代厨电层出不穷,方便了料理,也侵占着厨房。给他们安排个容身之地也是刚需,最重要的提醒大家一点,这些厨电进深统统不超过 30 厘米,所以,这部分操作台面 30 进深即可,回去看看你家厨房,不必挤占常规操作区域,这点空间也许你们家厨房就挤得出来。
6、快节奏生活—解决方案—便餐台
学生上学,大人上班,每天早上都是争分夺秒,能节约 1 分钟,你就多吃 1 个包子,多喝 1 碗豆浆。所以,早餐真是恨不得离开灶台直接入口,这样的要求下,有个简单的餐台,该有多实用,多贴心。
7、审美情怀—解决方法—学习传统
如果,在满足以上基本需求的情况下,你还多那么一点点对于传统美学的怀念,那就向传统学习吧,一沙一粟,搬弄过来,都会是神来之笔。
你想过吗,雕漆屏风可以做厨房的折页门。
黑白灰,水墨画的意境。
右侧的中式大柜,绝对有宰相的肚量!
青花瓷片墙面,蓝印花布拉帘,向乡土中国致敬!
猜猜看,这个放在厨房一隅的药材柜内里有啥干坤?
——大米、小米、红豆、绿豆……独据一格!